Η κουβέντα βέβαια γίνεται πάντα για το χαρακτηριζόμενο ως «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο», αυτό που πωλείται καλά στο εξωτερικό. Για να πάρει όμως τέτοια ταμπέλα ένα ελαιόλαδο πρέπει να είναι όπως βγαίνει από το ελαιοτριβείο, χωρίς επεξεργασία και με οξύτητα κάτω από 0,8%. Αν η οξύτητα...
Μετά απο σχετικη άδεια η ιστοσελίδα του ΣΕΔΗΚ αναδημοσιεύει στην συνέχεια άρθρο της εημεριδας ΤΟ ΒΗΜΑ, σχετικα με τις πολυφαινόλες, λογω του ενδιαφέροντος που παρουσιαζουν τελευταία. Ιδιαίτερα σημαντικές ειναι οι διευκρινίσεις που δίδουν ερευνητές της Φαρμακολογίας του Πανεπιστημίο Αθηνών, σχετικά με τις πολυφαινόλες του ελαιολάδου. Το άρθρο αυτο εχει ως...
Σύγχρονες επιστημονικές μελέτες αναδεικνύουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως ένα από τα πιο πολύτιμα αγαθά για την προστασία της υγείας των ανθρώπων. Η ποιότητα του ελαιολάδου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και χαρακτηρίζεται από την περιεκτικότητά του σε συγκεκριμένα υγειοπροστατευτικά συστατικά. Μια ομάδα Ελλήνων επιστημόνων, γνωστή εδώ...
Η μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στον τρόπο διατροφής λαών που ζουν σε περιοχές που αναπτύσσονται τα ελαιόδεντρα γύρω από τη Μεσόγειο. Είναι ένας υγιεινός τρόπος διατροφής που εμπνεύστηκε από τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Ελλάδας (κυρίως των κατοίκων της Κρήτης), της Ιταλίας, της Ισπανίας και των χωρών στα παράλια...